El tomate como barniz de latas de conserva

Esta semana Marina Moreno nos acerca una interesante investigación. Una investigación que consiste en utilizar el tomate para barnizar las latas de conserva. Investigadores del Instituto de Ciencia de Materiales de Sevilla y de la Universidad de Málaga han desarrollado materiales biodegradables, procedentes de la piel de tomate, destinados a recubrir el interior de latas de conserva.

Una alternativa orgánica que permite sustituir el material que normalmente envuelve la zona interior de estos envases para evitar su contacto con el alimento o bebida. Además de ser respetuoso con el medio ambiente, mantiene sus propiedades en cuanto a duración o resistencia. Contamos con la visita de José Jesús Benítez, responsable principal del proyecto e investigador del Instituto de Ciencia de Materiales de Sevilla.

Atentos a lo que nos cuenta José Jesús Benítez:

 

Nuestro programa al completo en la parrilla radiofónica de Ema – Rtv:

http://www.emartv.es

 

 

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